著作者

榎本美沙／著

メーカー名/出版社名

Ｇａｋｋｅｎ

出版年月

2024年10月

ISBNコード

978-4-05-802317-4
(4-05-802317-1)

頁数・縦

１４３Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

発酵食材、実は料理に自信がない方におすすめしたい調味料なんです。本書では、発酵食材の基本プロフィールから使いやすいレシピをご紹介。もっと身近に使ってもらえるよう、自家製での発酵はなし。市販品を使い切れるレシピをたっぷり紹介。

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